Думаю, что те, кто был в городе Мантуя, знают, что одно из традициональных блюд этого города (да и его окрестностей) - Тортелли с тыквой. А уж как я их люблю... словами не передать... :))) Да, конечно, с ними надо повазиться, но поверьте мне, они того стоят... :)) и не надо думать, что это простые вареники с тыквой, которые никто не любит... добавление печенья и мостарды в начинку играет свою роль!
Продолжаю знакомство с региональной кухней из книги "Специалитеты Италии. Регионы на кухне" Клаудии Пирас.
