Цветная капуста в духовке

Всех с началом новой рабочей недели! :)))
Продолжаю тему моей фиолетовой цветной капусты! В этот раз просто гарнир, запечённый в духовке. Т.к. мой МЧ на диете, то я сделала лёгкую версию, без бешамели и без яиц, посыпав капусту смесью из пармезана и панировочных сухарей. :))

Пармиджана из цуккини

В оригинале Пармиджана готовится из баклажанов... "пармиджана из баклажанов" - это блюдо, которое выкладывается слоями из баклажанов, томатного соуса и моцареллы... по системе напоминающие лазанью.
Блюдо неаполитанское, но и Сицилия его внесла в список как своё типичное блюдо. В наши дни "пармиджана" распространена и любима по всей территории Италии.
Когда нет баклажанов, или они не по вкусу, их можно заменить цуккини, как это сделала я...)))

Цуккини на бамбуковых палочках

Иногда рецепты рождаются на ходу...  особенно после праздников, когда открываешь холодильник... смотришь, что там есть, что еще не пропало и начинаешь комбинировать...)))