Паппарделли с соусом из утки

Паппарделле- (ит. pappardelle) вид ит. пасты, длинная плоская яичная лапша шириной около 2-3 см.
Паппарделле похожи на "тальятелле", только шире и обычно короче. Традиционно этот вид пасты готовят с густым соусом из кабана или с жирным зайчьим соусом, с соусом из дичи или баранины, соусом с грибами.