Куриная грудка с артишоками

Всем известно, что Артишок очень полезный овощь, к тому же он ещё и вкусный.
Мне они ооочень нравятся, но вот чистить их - настоящая каторга :))) а тут в супермаркете я наткнулась на консервы уже варенных артишоков.... моей радости не было предела... :))
Рецепт очень простой, быстрый, вкусны и легкий... если вы на диете, то муку и Горгонзолу можно вычеркнуть из ингредиентов. :)))

Куриная грудка в сливочном соусе

На самом деле очень нежное блюдо... Готовится легко и быстро! :))

Ингредиенты:

• 800гр. филе куриной грудки
• 1 зубчик чеснока
• 60гр сливок (20%)
• 1/2 ст. белого сухого вина
• сок 1/2 лимона
• мука
• соль, перец
• 2 листа шалфея
• 2 ст. л. ол. масла

Приготовление:

1. Разрезать грудку на кусочки (чем меньше будут куски, тем быстрее она приготовится). Обвалять мясо в муке.
2. Разогреть скородку с масло, чесноком и листами шалфея. 
3. Добавить в неё мясо и обжарить со всех сторон. Когда мясо поменяет цвет, вылить в него вино. Потушить на высоком огне минуты 2, пока алкоголь не выпарится, затем огонь убавить до среднего. Посолить и поперчить.
4. Вылить в мясо сливки и сок лимона. Накрыть крышкой и готовить несколько минут, на медленном огне. 

При подаче, можно украсить блюдо лесными орехами, как сделала это я! :))

Куриное филе в апельсиновом соусе

Уффф... наконец-то прошла жара, и можно вернуться к своему любимому занятию... приговлению разных вкусностей! :)))
Решила начать с лёгкого, куриного филе... рецепт превзошел все мои ожидания.... просто пальчики оближешь!!! :)))
Итак, вам понадобится:

Куриная грудка в сливочном соусе

Ингредиенты:

• 800 гр. куринной грудки
• 60 гр. сливок (20%)
• 1 лук-шалот
• 1 ст. бульона
• мука
• куркума
• соль
• белый перец
• ½ ст белого сухого вина
• лавровый лист
• веточка розмарина
• 2 ст. л. оливкового масла
• зубчик чеснока
• 2 листа шалфея


Приготовление:
На разогретую сковородку налить ол. масло, добавить зубчик чеснока, чуть обжарить его. Нарезать мелко лук. Добавить и его в сковородку, и обжарить до прозрачности. Разрезать грудку на кусочки (чем меньше они будут, тем быстрее Вы сядите за стол :)))) )Обвалять курицу в муке, и выложить на сковородку. Обжарить со всех сторон. Затем вылить в курицу вино, подождать пока выпарится алкоголь. Посолить, поперчить. Смешать сливки с бульоном и вылить в курицу. Добавить приправы: лавровый лист, розмарин, шалфей и куркуму. Накрыть крышкой и тушить 20 минут, потом снять крышку и готовить ещё минут 10, пока соус не загустеит. По окончанию, при необходимости подкоректировать, по вкусу, солью и перцем. :))

Филе курицы в соусе из горгонзолы и радиккьо

Рецепт из передачи Бенедетты Пароди... так как он ооочень понравился моим подружкам, я обещала его перевести и выставить...))) обещание сдержала...))) получилось АбАлденно!!!))))