Форель в миндальном соусе

Это блюдо я впервые попробовала в одном ресторане, и так мне понравилось его сочетание, что я сразу же спросила рецепт у повара... но какой же повар выдаст свои секреты...?! :))) Пришлось обращаться за помощью к Гуглю :))) 

Так вот, если вам надоела рыба запечённая в фольге/в соли/в лимонах/в разных травах и т.д. т.п.... и хочется чего-нибуть новенького, но не менее вкусного, то это самое то! :)))

Торт из гречневой муки

Если вы были в Трентино Альто-Адидже, то наверняка знаете, что кроме Штруделя с яблоками (Strudel), там ещё очень популярен торт из гречневой муки (Torta di grano saraceno). Я очень люблю гречку, а поэтому этот рецепт не могла пройти стороной! :)) Торт получается ооочень вкусный, мягкий и рассыпчатый! Очень рекомендую! :)) В оригинальном рецепте используется варенье из клюквы (которое придаёт торту приятную кислинку), у меня его не было, поэтому я использовала черничное варенье. :))