Паста в вине

Есть у меня такая привычка, привозить рецепты из моих путешествий или поездок... так вот, этот рецепт я привезла из Апулии...

Ризотто из четырёх видов сыра

Не для кого не секрет, что я очень люблю ризотто и готовлю его часто... не знаю с чем это связано, может с тем, что я живу на севере Италии, а ризотто это блюдо северной кухни... а может с тем, что его просто приготовить, на мой взгляд...))) или может потому, что его можно сделать, практически, со всем...)))