Сардины на гриле/ Sardine sulla griglia

Обед на скорую руку... или даже прилюдия к обеду... т.к. насытится такой порцией просто невАзможно... особенно мэнэ... в общем, предвкушая сезон гриля, я достала свою огрумную сковородку гриль и кинула на неё сардины... :)))
Ингредиенты:

• около 260 гр сардин

для маринада:

• 1-2ст.л. хорошего ол. масла
• 1ч.л. соевого соуса
• 1ч.л. смеси сухих трав (розмарин, тимьян, базилик, шалфей, орегано, петрушка, чеснок)
• 1/2 ч.л. сладкой паприки
• 1ч.л. семян фенхеля
• соль, черный перец (по вкусу)

Процесс:
Почистить и промыть сардины.
В глубокую миску смешать все ингредиенты для маринада. Затем выложить в неё сардины, перемешать рыбу в маринаде, накрыть пищевой пленкой и оставить мариноваться на 15 минут.
Насадить сардины на деревянные шпажки и обжарить на сковородке гриль, по 2-3 минуты с каждой стороны.
Приятного аппетита!
______________________________________________________________________________

Sardine sulla griglia

Un pranzo leggero... anzi leggerissimo... forse un po' troppo per i miei gusti... :))) 

Un piatto molto veloce e molto gustoso... provare per credere! 

Ingredienti:

• 260gr di sardine

per la marinatura:

• 1-2 cucchiai d'olio d'oliva
• 1 cucchiaino di salsa di soia
• 1 cucchiaino di spezie per il pesce
• 1/2 cucchiaino di paprica dolce
• 1 cucchiaino di semi di finocchio
• sale, pepe nero a piacere

Procedimento:

Pulire e lavare le sardine.

In una ciotola mescolare tutti gli ingredienti per la marinatura, aggiungere le sardine e mescolarle con le mani. Coprire ciotola con la pellicola e lasciar marinare tutto per 15 minuti.

Fare i spiedini di sardine e cuocerle sulla padella da grill per 2-3 minuti su ogni lato.

Buon appetito!