Маффины из белого шоколада

Что может поднять настроение...? Конечно же сладкое...! А что может быть слаще белого шоколада...? Конечно же белый шоколад... :)))
Итак, вам понадобится...


Ингредиенты на 12 штук:

• 125 гр. сл. масла
• 185 гр. сахара
• 2 взбитых яйца
• 250 гр. муки
• 2 ч. ложечки разрыхлителя
• 125 мл. молока
• 130 гр. натёртого белого шоколада

Для крема:

• 100 гр. белого шоколада
• 60 мл. сливок
• 200 гр. маскарпоне
• 40 гр. сахарной пудры

Приготовление:

Включить духовку на 170° градусов. Смазать маслом формочки для выпечки.

Взбить электрическим миксером масло с сахаром, до однородной массы. Добавить яйца продолжая взбивать массу. Затем добавить молоко, перемешать. Помешивая добавить просеянную муку и разрыхлитель. Потом добавить шоколад и хорошо перемешать.

Выложить массу в формочки, наполнив их на 3/4, и поставить в духовку на 20 минут, или пока маффины не будут готовы.

Крем:

Растопить шоколад в сливках, на медленном огне. Дать ему немножко остыть. Добавить в шоколад маскарпоне, сахарную пудру и перемешать венчиком, до однородной массы.

Когда маффины остынут смазать их кремом и посыпать тёртым шоколадом.
Приятного аппетита!!! :))