Шоколадный пирог с черничным ликёром/ Torta al cioccolato e liquore di mirtilli

Всем привет! :))
Январь месяц выдался очень насыщенным на поездки и праздники... и февраль будет таким же, поэтому зарание предупреждаю, что здесь появляться буду редко, и соответственно в гости заглядывать буду тоже редко. Но я обязательно вернусь исправлюсь! :))
А пока, предлогаю вам вот этот вкусный и лёгкий рецепт пирога! Пирог с вином я уже как-то делала, и так он мне понравился, что в этот раз я взяла его за базу... только вместо вина добавила черничный ликёр. :))) Ещё один пирог для взрослых! :))

Ингредиенты:

• 120гр пшеничной муки
• 30гр гречневой муки
• 75 гр сл. масла
• 110гр сахара
• 2 яйца
• 75гр черного шоколада (70%)
• 120мл черничного ликёра
• щепотка корицы
• 1ч.л. горького какао
• щепотка соли
• 7гр разрыхлителя

Форма для выпечки 20см.
Процесс:
Растопить на водяной бане шоколад и масло. Хорошо перемешать до однородной массы и остудить (!).
Взбить яйца с сахаром до воздушной и белой пены. Добавить в яичную смесь растопленный шоколад и хорошо перемешать. Затем влить ликёр, перемешать и всыпать просеянную муку с разрыхлителем, корицей, какао и солью. Хорошо перемешать тесто.
Вылить тесто в форму для выпечки, покрытую пергаментом или смазанную маслом. Поставить в горячую духовку на 180 градусов и выпекать 40-45 минут. Готовность проверить деревянной палочкой.

_____________________________________________________________________

Torta al cioccolato e liquore di mirtilli 

Ingredienti:

• 120gr di farina 00
• 30gr di farina di grano saraceno
• 75gr di burro
• 110gr di zucchero
• 2 uova
• 75gr di cioccolato fondente (70%)
• 120ml di liquore di mirtilli
• un pizzico di cannella
• 1 cucchiaino di cacao amaro
• un pizzico di sale
• 7gr di lievito per i dolci

Tortiera da 20cm.

Procedimento:

Sciogliere a bagnomaria il burro con il cioccolato, mescolare fino ad ottenere una consistenza liscia. Raffreddare (!).

Montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto bianco e spugnoso. Aggiungere il composto del cioccolato sciolto, amalgamare tutto e unire il liquore. Continuando a mescolare aggiungere le farine setacciate con il lievito, la cannella, il cacao e il sale. Amalgamare bene tutto l'impasto.

Versare l'impasto nella tortiera ricoperta da carda forno o imburrata. Infornare in forno già caldo (!) a 180° per circa 40 minuti. Controllare la cottura con un stuzzicadente.