Фазан в сливочном соусе

Залежался в холодильнике мой фазан... вот пришло и его время ужина... :))) У кого не найдётся фазана :)) можно заменить курицей или кроликом! :))
Итак приступим...


Ингридиенты:

• 1 фазан (порезанный на куски)
• 50 гр. сл. масла
• 1 лук
• шалфей
• тимьян
• розмарин
• лавровый лист
• 200 мл. сливок
• 200 мл. бульона
• мука
• соль, перец
• 2 ст. ложко ол. масла
• 1 ст. белого вина

Приготовление:

Нарезать мелко лук, обжарить его на масле, минут 5. Выложить в блюдо.

Обвалять фазан в муке, обжарить на оливковом масле со всех сторон, вылить стакан вина, когда алкоголь выпариться добавить к нему обжаренный лук, шалфей, тимьян, розмарин и лавровый лист. Добавить сливок смешанных с бульоном, и готовить 45 минут.