Фриттелле с яблоками

Многим известно, что в Италии во всю идёт Карнавал... всю неделю я держала себя в руках, но сегодня решила всё таки побаловаться сладким... после чего пришлось целый час ходить на беговой дорожке... :)) так что, теперь, совесть моя, чиста... :)))
Рецептов сладостей ооочень много, каждый регион имеет свой. Как правило, карнавальные сладости очень калорийны, т.к. жарятся в масле, посыпаются сахаром или сахарной пудрой, и начинка у них из кремов или варенья.
Итак- мой первый рецепт: Фриттелле с яблоками/Frittelle di mele (по-русски можно сказать-пончики :)))). Вообще фриттелле это венецианское карнавальное сладкое (в Венеции они называются Фритоле/Fritole), делаются с изюмом. В Ломбардии очень распостранён вариат с яблоками.... его я и сделала! :)))

Ингредиенты:

• 200гр. муки
• 3/4 пачки разрыхлителя
• 1 щепотка соли
• 50 гр. сахара
• 1 яйцо
• 250гр. молока
• 1-2 яблока (порезанное кубиками)
• подсолнечное масло для жарки
• сахарная пудра

Процесс:

1. Смешать сначало сухие ингредиенты, затем добавить яйцо, молоко, и в конце, яблоки. Всё хорошо перемешать до однородной массы. Тесто должно получиться полужидкое (у меня получилось слишком жидкое, поэтому я добавила ещё 3 ложки муки).
2. В высокую кастрюлю налить масло для жарки. Довести его до температуры 180 градусов (если нет термометра, можно проверить деревянной палочкой, опустив палочку в масло, если вокруг неё образуются пузырики, то это значит, что масло готово к жарке). 
3. В закипевшее масло выложить, при помощи 2-ух ложек, шарики из теста. Фриттелле готовить до золотистого цвета. 
4. Затем положить их на бумажное полотенце и дать стечь лишнему маслу. 
5. В завершении посыпать сахарной пудрой. Подавать тёплыми.

Всем приятного аппетита! :))